Čičak korijen (Arctium) 100 g

Sastojak: 100% korijen čička (Arctium lappa)

Čičak korijen – manje poznato lice dobro poznate biljke

Čičak je lako prepoznati po velikim listovima i okruglim glavicama s kukicama koje se hvataju za odjeću i životinjsku dlaku. Mnogo je manje vidljiv njegov snažan, dubok korijen, koji biljka razvija tijekom prve godine kako bi u njemu pohranila zalihe za budući rast.

Korijen čička (Arctium lappa) ima dugu europsku biljnu tradiciju, ali je poznat i kao prehrambena namirnica u Japanu i drugim dijelovima istočne Azije, gdje se pod nazivom gobo priprema u juhama, pirjanim jelima i ukiseljenim prilozima.

Osušeni korijen ima blag zemljast miris te korjenast, diskretno slatkast i pomalo gorak okus. Zbog čvrste strukture najprimjerenija mu je priprema u obliku uvarka: kuhanjem se okus postupno razvija, a napitak poprima toplu zemljastu boju. Može se pripremati samostalno ili kombinirati s drugim korijenjem i aromatičnim biljem.

Ovo je klasična biljna sirovina za kupce koji je ciljano traže — bez ekstrakcije, koncentriranja ili dodataka.

Priprema: jednu čajnu žličicu korijena staviti u približno 250 ml hladne vode, zagrijati do vrenja i lagano kuhati 10–15 minuta. Procijediti prije uporabe.

Napomena: ne preporučuje se djeci, trudnicama ni dojiljama. Osobe osjetljive na biljke iz porodice glavočika (Asteraceae), kao i osobe koje uzimaju lijekove ili imaju kronične zdravstvene poteškoće, prije redovite uporabe trebaju se savjetovati sa stručnom osobom.