Izop (Hyssopus officinalis) 100 g

Sastav: 100% izop, nadzemni dio (Hyssopus officinalis)

Izop je aromatična biljka mediteranske i europske biljne tradicije, prepoznatljiva po uskim zelenim listovima, modroljubičastim cvjetovima i snažnom, čistom biljnom mirisu. U ponudi pojedinačnog bilja pripada starim aromatičnim herbama koje nisu toliko svakodnevne kao timijan ili kadulja, ali imaju izrazit karakter i jasno mjesto u ozbiljnijoj biljnoj polici.

U šalici daje suh, topao, aromatičan i blago gorak biljni napitak. Njegov profil je zeleno-začinski, svjež i pomalo smolast, s mediteranskom oštrinom i čistim biljnim završetkom. Nije sladak, voćan ni cvjetno mekan, nego snažna herba koja u maloj količini može dati mješavini jasnoću, svježinu i aromatičnu strukturu.

U mješavinama se dobro slaže s biljem, cvjetovima, korama, plodovima i začinima koji mogu pratiti njegov snažan zeleno-aromatični karakter, poput timijana, majčine dušice, kadulje, ružmarina, mente, matičnjaka, stolisnika, trpuca, sljeza, bijelog sljeza, lipe, bazge, kamilice, nevena, lavande u maloj količini, narančine kore, limunove kore, komorača, anisa, sladića u maloj količini, šipka, jabuke i rooibosa.

Okus i miris: suh, topao, aromatičan, zeleno-začinski, blago gorak, svjež, smolast, mediteranski, intenzivan

Priprema: 1 čajnu žličicu biljke preliti s 200 ml vruće vode, poklopiti i ostaviti 5–10 minuta. Procijediti. Zbog izraženog aromatičnog karaktera može se koristiti i manja količina, osobito u mješavinama.

Napomena: Koristiti umjereno i ne u dugim neprekinutim ciklusima bez savjetovanja sa stručnom osobom. Ne preporučuje se trudnicama, dojiljama, djeci, osobama s epilepsijom ili sklonošću napadajima, osobama alergičnima ili preosjetljivima na izop ili druge biljke iz porodice usnača, kao ni osobama koje uzimaju redovitu terapiju bez savjetovanja sa stručnom osobom. Ne koristiti eterično ulje izopa za unutarnju primjenu bez stručnog nadzora.