Kardamom (Elettaria cardamomum) u prahu 75 g

Sastav: 100 % kardamom – prah cijelog zrna (zemlja porijekla: Gvatemala)

Kardamom je začin koji se stoljećima koristi u kuhanju ali i  kao lijek. Izvorno je  uobičajeni sastojak bliskoistočne i arapske hrane, ali već je u srednjem vijeku  stekao popularnost i na zapadu – primjerice, voljeli su ga i Vikinzi te je zahvaljujući upravo njima kardamom jako popularan u Skandinaviji.

Kardamom se dobiva iz sjemenki nekoliko različitih biljaka koje pripadaju istoj obitelji kao i đumbir. Ima prepoznatljiv okus koji nadopunjuje slatka i slana jela, a dodaje se i u kavu i čajeve.

Kardamom u narodnoj medicini ima dobru reputaciju ljekovitosti, međutim njemu je posvećen tek manji broj istraživanja i studija koje potvrđuju njegovo antibakterijsko djelovanje, a također se navodi kako može pomoći kod metaboličkog sindroma (smanjuje rizik) i pretilosti, koristan je za zdravlje jetra i srca; poput đumbira pomaže regulirati probavu i smiruje upalne procese u crijevima; pomaže kod upala u usnoj šupljini, kod gingivitisa, karijesa i lošeg zadaha, a istražuje se i njegova potencijalna pomoć u liječenju raka kože.