Zvjezdasti anis cijeli (Illicium verum) iz ekološkog uzgoja 50 g

Sastav: 100% cijeli plod zvjezdastog anisa (Illicium verum).

Zvjezdasti anis prepoznatljiv je po lijepom zvjezdastom obliku i intenzivnom, slatkasto-začinskom mirisu. Cijeli plod posebno je pogodan za pripremu toplih napitaka, kompota, kuhanog voća, začinskih infuza i zimskih mješavina u kojima osim arome daje i lijep vizualni naglasak.

Okus je sladak, topao, aromatičan i izrazito anisan, s dugotrajnim začinskim tragom. Zbog snažnog karaktera koristi se umjereno; često je dovoljna jedna zvjezdica ili nekoliko odlomljenih dijelova za cijeli napitak ili manju mješavinu.

Dobro se kombinira s cimetom, klinčićem, đumbirom, kardamomom, korom naranče, korom limuna, jabukom, hibiskusom, šipkom, rooibosom, crnim čajem i drugim toplim začinskim biljem. Za ravnomjernije doziranje u čajnim mješavinama cijeli plod može se grubo usitniti prije dodavanja.

Okus i miris: sladak, topao, intenzivno anisan, začinski, aromatičan

Priprema: 1 cijeli plod ili nekoliko odlomljenih dijelova preliti s 250–500 ml vruće vode, poklopiti i ostaviti 5–10 minuta. Za puniji okus može se kratko prokuhati s drugim začinima ili voćem. Koristiti umjereno, osobito u mješavinama.

Napomena: Koristiti kao začinsku biljnu sirovinu u umjerenim količinama. Proizvod nije namijenjen dojenčadi i maloj djeci. Osobe s osjetljivom probavom, kroničnim tegobama ili redovnom terapijom trebaju se prije redovite uporabe savjetovati sa stručnom osobom.