Tragakant prah (Astragalus gummifer) 50 g

Sastav: 100% tragakant prah

Tragakant je prirodni biljni zgušnjivač, sredstvo za želiranje, emulgator i stabilizator, po kemijskom sastavu polisaharid. Dobiva se azijske biljke Astargalus gummifer.  Nije probavljiv, ali olakšava probavu. Dozvoljen je u proizvodnji  ekološke hrane i kozmetike. Koristi se u pekarskim proizvodima, kao zamjena za mliječne proizvode, u proizvodnji slatkiša, pudinga u prahu, u proizvodnji krema, bezalkoholnih osvježavajućih napitaka, dodataka jelima, začinima, grickalicama od žitarica i krumpira, senfa i sl; koristi se i u proizvodnji kozmetike (kreme, losioni, gelovi). Ne smije se konzumirati u kapsule odnosno ne smije se konzumirati izravno u usta zbog opasnosti od gušenja. Također, ne smije se koristiti ni u dehidriranoj hrani koja nabubri tijekom konzumiranja. Koristi se u koncentracijama od 0,5-1% u gotovom proizvodu

Veće količine mogu izazvati laksativni učinak. Dodaje se namirnicama prema potrebi.