Javanska kurkuma/temulawak komadići (Curcuma xanthorrhiza) 50 g

Sastav: 100% korijen javanske ili indonezijske kurkume / temulawak (Curcuma xantorrhiza)

Javanska kurkuma, poznata i kao temulawak, aromatični je rizom iz porodice đumbirovki. Bliska je običnoj kurkumi, ali ima vlastiti karakter: topao, zemljast, blago gorak i začinski profil s manje “kuhinjske” prepoznatljivosti, a više biljne dubine.

U komadićima je prikladna za pripremu toplih napitaka i začinskih biljnih mješavina. Daje napitak zlatno-žute boje, punijeg biljnog okusa i izraženog tropsko-začinskog tona. Posebno se dobro slaže s đumbirom, cimetom, crnim paprom, narančinom korom, limunovom korom, rooibosom, medom i drugim toplim začinskim sastojcima.

Javanska kurkuma dobar je izbor za one koji traže manje uobičajene biljne rizome i aromatične tonike iz tropske biljne tradicije.

Okus: topao, zemljast, blago gorak, začinski
Boja napitka: zlatno-žuta

Priprema: 1 čajnu žličicu komadića preliti s 200 ml kipuće vode, poklopiti i ostaviti 10–15 minuta. Za puniji okus komadiće kratko prokuhati 5–10 minuta i zatim procijediti.

Napomena: Ne preporučuje se trudnicama, dojiljama, djeci ni osobama s bolestima jetre, žučnim kamencima ili drugim tegobama žučnih puteva bez savjetovanja sa stručnom osobom.