Bijeli sljez list (Althaea officinalis) 50 g

Sastav: list bijelog sljeza (Althaea officinalis)

Tihi klasik kućne biljne police

Bijeli sljez nije biljka kojoj treba moderna legenda. Stoljećima je prisutan u europskoj biljnoj tradiciji, a njegovi meki, baršunasti listovi i nježni blijedi cvjetovi lako objašnjavaju zašto je ostao prepoznatljiva biljka starih vrtova i kućnih biljnih zaliha.

Althaea officinalis prirodno raste na velikom području Europe i zapadne Azije, osobito na vlažnijim livadama, uz vodotoke i na drugim mjestima gdje tlo zadržava vlagu. Pripada istoj porodici kao crni sljez (Malva sylvestris), ali ima  vlastiti botanički identitet.

A biljka je ostavila trag i ondje gdje ga danas rijetko tko očekuje. Englesko ime bijelog sljeza je marsh mallow – a upravo od njega potječe naziv današnjih slatkiša marshmallow. U starijim pripravcima koristio se korijen biljke; današnja slastica odavno je krenula svojim putem, ali ime je ostalo.

List bijelog sljeza manje je slavan od njegova korijena, no upravo zato lijepo pripada Kućnoj biljnoj polici: jednostavna, blaga biljna sirovina bez egzotike i bez potrebe za pomodnim pričama.

Neke biljke otkrivamo, a bijeli sljez poznajemo i ne smijemo ga zaboraviti.