Prah sikavice (Silybum marianum) eko 200 g

Proizvod je dobiven mehaničkom obradom iz uljne pogače nakon hladnog prešanja ploda sikavice. Odlikuje se visokim sadržajem biološki aktivnih tvari (oko 2,5 g silimarina na 100g brašna).Brašno je blijedo žute  boje karakterističnog mirisa i blago gorkog okusa. Sadrži bezglutenski protein  koji prema sastavu esencijalnih aminokiselina može biti zamjena za protein životinjskog porijekla. Sadrži vitamine B skupine (B1, B2, B3 i B6), vitamin E i biogene elemente (kalcij, kalij, fosfor, željezo, magnezij, cink, mangan). U ukupnoj masi 5% čine minerali.
Koristi se kao prirodni dodatak  u pekarstvu, proizvodnji tjestenine  (za sve vrste tijesta, ali valja izbjegavati prašak za pecivo), kao dodatak u kašice, jogurt, smoothie i sl. Omjer brašna u pojedinim proizvodima bazira se na izračunu dnevno potrebne količine silimarina. Preporuča se dnevni unos od oko 10 g brašna sikavice.

OSNOVNE HRANJIVE VRIJEDNOSTI NA 100 g BRAŠNA SIKAVICE

Energetska vrijednost 1252kJ/299 kcal

Proteini 29 g

Masti 9 g

Šećeri 7 g

Prehrambena vlakna 40 g

Čuvati na čistom i suhom, na sobnoj temperaturi.