Cejlonski cimet eko prah — Cinnamomum verum 100 g

Sastojak: 100 % kora cejlonskog cimeta u prahu (Cinnamomum verum) iz ekološkog uzgoja.

Cejlonski cimet eko u prahu – nježnija strana poznatog začina

Nije svaki cimet isti. Cejlonski cimet dobiva se od unutarnje kore stabla Cinnamomum verum, dok se pod imenom cimet često prodaju i srodne vrste zajednički poznate kao kasija.

Cejlonski cimet ima finiju i slojevitiju aromu: topao je i prirodno slatkast, ali manje oštar od kasije. Uz drvenaste i blago citrusne tonove mogu se osjetiti nježne cvjetne nijanse, zbog kojih ne djeluje teško ni kada je jasno prisutan u jelu.

Pristaje zobenim kašama, riži na mlijeku, kompotima, kolačima i voćnim nadjevima, osobito uz jabuku, krušku, šljivu, naranču i čokoladu. Zanimljiv je i u kavi, kakau, čaju te toplim mliječnim i biljnim napitcima. U slanoj kuhinji može zaokružiti curry, jelo od leće, umak od rajčice ili marinadu.

Uporaba: dodati prema ukusu tijekom pripreme ili posuti neposredno prije posluživanja. Za napitak je obično dovoljan manji prstohvat do ¼ čajne žličice. Prah se ne otapa potpuno, pa je talog prirodan.

Čuvanje: čuvati dobro zatvoreno, na suhom i tamnom mjestu, zaštićeno od topline i vlage.