Crni sljez cvijet (Malva sylvestris) 50 g

Sasstojak: 100% cvijet crnog sljeza (Malva sylvestris)

Crni sljez – nježan cvijet poznate domaće biljke

Crni sljez jedna je od onih biljaka koje poznajemo iz vrtova, uz putove i s rubova livada, čak i kada ne znamo njihovo ime. Njegovi ljubičastoružičasti cvjetovi prošarani tamnijim žilicama pripadaju poznatom krajoliku europskog ljeta i dugoj tradiciji kućne uporabe bilja.

Sušenjem cvjetovi poprimaju tamnije ljubičaste i plavičaste tonove. Okus im je vrlo blag, mekan i gotovo neutralan, bez izražene kiselosti hibiskusa ili snažne arome mirisnog bilja. Sadrže prirodne sluzave tvari, zbog kojih pripremljeni napitak može djelovati  punije i mekše u ustima.

Prirodni pigmenti cvijeta osjetljivi su na pH vode. Infuzija može poprimiti sivoplave, ljubičaste ili nježno ružičaste tonove, a dodatak limuna može boju pomaknuti prema ružičastoj. Konačna nijansa ovisi o vodi, količini cvijeta i berbi, stoga ne treba očekivati uvijek jednako intenzivnu boju.

Cvijet crnog sljeza može se pripremati samostalno ili dodavati blagim kućnim mješavinama s lipom, kamilicom, matičnjakom, ružom i drugim nježnim biljem. Osim okusa, mješavinama daje prirodnu vizualnu dubinu.

Za pripremu prelijte cvjetove vrućom vodom, poklopite, ostavite 7–10 minuta i procijedite. Nemojte ga dugo kuhati: nježni cvijet najbolje se izražava mirnom infuzijom.