Galgant – toplina začina i korijena – biljna mješavina 100 g

Sastojci: jabuka, dunja, korijen galganta, plod komorača, cimet, kadulja

Galgant – toplina začina i korijena

Galgant je začinski korijen dalekog podrijetla koji je još u srednjem vijeku pronašao mjesto u europskim biljnim knjigama. O njemu je pisala i Hildegarda iz Bingena, promatrajući ga kroz svoj osebujni sustav biljaka, hrane i prirodnih svojstava.

Ova autorska mješavina slijedi trag njezine biljne ostavštine, ali nije rekonstrukcija povijesne formule. Jabuka i dunja stvaraju meku, voćnu osnovu na kojoj se razvija pikantna toplina galganta. Komorač donosi blagu aromatičnu slatkoću, cimet zaokružuje začinski ton, a kadulja ostavlja odmjeren, ozbiljniji biljni završetak.

Dobiva se puna i mirisna šalica koja grije okusom, bez težine tipičnih zimskih voćnih mješavina. Galgant ostaje njezino središte – pomalo papren, korjenast i dovoljno neobičan da potakne znatiželju.

Priprema: 1–2 čajne žličice mješavine preliti s 250 ml vruće vode, poklopiti i ostaviti 8–10 minuta. Duljim namakanjem okus korijena i začina postaje izraženiji.

Prirodno ne sadrži kofein.