Jutarnji ritam s guayusom 50 g

Sastojci: list guayuse iz ekološkog uzgoja (Ilex guayusa Loes.), zeleni čaj Bancha iz ekološkog uzgoja (Camellia sinensis (L.) Kuntze), list citronovca (Aloysia citrodora Paláu), list kovrčave mente iz ekološkog uzgoja (Mentha spicata L.).

Jutarnji ritam – Amazonija i Japan u istoj šalici

Što se događa kada se amazonska guayusa susretne s japanskim zelenim čajem? Nastaje jutarnja mješavina koja ne pokušava glumiti kavu, nego dan započinje vlastitim ritmom.

Guayusa je srodnica božikovine čiji se list u području  Amazonije tradicionalno priprema kao jutarnji napitak. Ima blag, zaobljen biljni okus i prirodno sadrži kofein. Bancha, japanski zeleni čaj kasnije berbe, donosi prepoznatljivu zelenu svježinu, laganu trpkost i čajnu strukturu.

Citronovac otvara mješavinu čistom limunskom aromom, dok kovrčava menta ostavlja svjež, blago sladak završetak. Rezultat je živahan, ali uravnotežen napitak zeleno-zlatne boje, bez dodanih aroma i bez suvišne težine.

Jutarnji ritam namijenjen je prvim satima dana, sporijim jutrima i trenucima kada šalica treba označiti početak, a ne samo utažiti žeđ. Ugodan je bez dodataka, a ljeti se može pripremiti i rashlađen.

Priprema: jednu do dvije čajne žličice mješavine preliti s približno 250 ml vode zagrijane na 85–90 °C. Ostaviti 4–5 minuta i procijediti.

Napomena: prirodno sadrži kofein. Ne preporučuje se djeci i adolescentima, trudnicama ni dojiljama. Osobe osjetljive na kofein trebaju ga piti umjereno i ranije tijekom dana.