Kamilica europska – cijeli cvijet eko (Matricaria recutita) 50 g

Sastojci: 100% cvijet europske kamilice (Matricaria recutita) iz eko uzgoja

Kamilica eko – cijeli cvijet jednog velikog klasika

Neke biljke privlače neobičnim imenima i dalekim podrijetlom. Kamilici ništa od toga nije potrebno. Njezin miris pripada kuhinjama, vrtovima i kućnim biljnim policama već mnogih generacija. Poznata je gotovo svima, ali kvalitetna kamilica ipak se prepoznaje na prvi pogled – i prvi udah.

Ovaj proizvod čine cijele cvatne glavice europske kamilice iz ekološkog uzgoja. Ono što u svakodnevnom govoru nazivamo cvijetom zapravo je mali cvat: žuto ispupčeno središte okruženo nježnim bijelim jezičastim cvjetićima. Cijeli cvatovi omogućuju da se jasno vide boja, struktura i čistoća sirovine, bez skrivanja iza pretjerano usitnjenog materijala.

Naziv kamilice povezuje se s grčkim riječima chamai i melon – „jabuka pri tlu”. Dovoljno je otvoriti pakiranje da ta stara usporedba dobije smisao. Dobra kamilica razvija topao miris koji podsjeća na jabuku, med i osušenu livadu, uz blag biljni i diskretno gorkast završetak.

Cijeli cvjetovi daju čist, zlatnožut napitak zaokružena okusa. Kamilica je dovoljno izražajna za samostalnu pripremu, ali i dovoljno nenametljiva za kombiniranje s komoračem, lipom, bazgom, jabukom, limunskom verbenom ili blagom metvicom.

Priprema: 1–2 g cijelih cvjetova preliti s 200–250 ml vruće vode. Poklopiti, ostaviti 5–8 minuta i procijediti. Cvjetovima treba ostaviti dovoljno prostora da se u vodi slobodno razviju, stoga je prikladnije koristiti veće cjedilo nego tijesan čajni filter. Duljim namakanjem okus postaje osjetno gorkastiji.

Kamilicu nije potrebno kuhati. Poklopljena priprema pomaže zadržati njezinu nježnu aromu, a napitak je najbolje pripremiti neposredno prije posluživanja.

Cijele cvatne glavice vrlo su osjetljive. Tijekom sušenja, pakiranja i prijevoza dio bijelih cvjetića može se prirodno odvojiti i završiti pri dnu pakiranja. To nije znak slabije kvalitete, nego očekivano svojstvo minimalno obrađene biljne sirovine.

Napomena: ne preporučuje se osobama preosjetljivima na kamilicu ili druge biljke iz porodice glavočika (Asteraceae). Pripremljeni napitak nije sterilan i nije namijenjen ukapavanju niti oblozima za oči. Čuvati dobro zatvoreno, zaštićeno od svjetlosti, topline i vlage.