Kininovac kora (Cinchona officinalis) 500 g

Sastojci: 100% kora kininovca (Cinchona officinalis)

Kora koja je promijenila povijest medicine

Duboko u vlažnim šumama Anda raste stablo čija je kora stoljećima vrijedila gotovo poput dragocjenosti. Zove se kininovac – Cinchona – a njegova priča povezuje južnoameričke šume, europske ljekarne, velike znanstvene pothvate, kolonijalna carstva i, na kraju, čak i čašu tonika.

Kora kininovca zabilježena je kao ljekarnička sirovina na području današnjeg Ekvadora početkom 17. stoljeća. Znanje o andskim biljkama susrelo se s europskom potragom za sredstvima protiv teških periodičnih groznica, a isusovci su koru prenijeli i popularizirali u Europi. Postala je poznata kao Jesuit’s bark – isusovačka kora, ali i kao peruanska ili grozničava kora.

Potražnja je rasla. Kora se preko Atlantika dopremala u europske ljekarne, usitnjavala, namakala u vinu i pripremala na različite načine. Stoljećima se znalo da u toj izrazito gorkoj kori postoji nešto posebno – ali nitko još nije znao što.

Odgovor je stigao 1820. godine.

Francuski farmaceuti Pierre-Joseph Pelletier i Joseph-Bienaimé Caventou iz kore kininovca izolirali su alkaloid koji su nazvali kinin. Bio je to jedan od velikih trenutaka rane farmaceutske kemije: tradicionalna biljna sirovina dobila je svoj kemijski identitet.

Kininovac je potom postao i predmet međunarodne trgovine, botaničkih ekspedicija i kolonijalnog nadmetanja. U 19. stoljeću stabla roda Cinchona prenesena su iz Južne Amerike na velike plantaže u Indiji i na Javi. Biljka iz andskih šuma tako je postala globalna strateška sirovina.

A njezina priča ima i neočekivani nastavak.

Kinin je izrazito gorak. Upravo je ta gorčina postala zaštitni znak tonic watera, pa se trag kininovca danas može pronaći i tamo gdje ga malo tko očekuje – u povijesti jednog od najpoznatijih pića na svijetu, gin & tonica.

Naš kininovac je kora vrste Cinchona officinalis, stabla čija je prirodna domovina južni Ekvador. Pripada porodici Rubiaceae, istoj velikoj botaničkoj porodici kojoj pripada i kava.

Danas ga nudimo u kategoriji Za znalce – kao jednu od onih biljnih sirovina koje vrijedi upoznati ne samo zbog njihove tradicije nego i zbog nevjerojatnog puta kojim su prošle kroz povijest botanike, farmacije i čovječanstva.

Napomena: Kora kininovca prirodno sadrži kinolinske alkaloide. Povijesna medicinska uporaba u ovom opisu navedena je isključivo kao podatak iz povijesti botanike i farmacije i ne predstavlja preporuku za liječenje niti zamjenu za lijekove koji sadrže kinin.