Korica limuna eko (Citrus x limon) 1 kg

Sastojci: 100% korica limuna iz eko uzgoja (Citrus x limon)

Korica limuna – aroma koja ostaje i kada nema svježeg ploda

Sok limunu daje kiselost, ali njegova se prepoznatljiva aroma najvećim dijelom skriva u žutoj korici. Upravo se ondje nalaze prirodna aromatična ulja zaslužna za svjež, čist i vedar citrusni miris.

Sušena korica limuna praktičan je kućni sastojak koji ne čeka sezonu i ne propada u zdjeli s voćem. Dovoljna je mala količina da osvježi biljni napitak, crni ili zeleni čaj, rooibos, kuhano vino i voćne mješavine. Posebno se dobro slaže s đumbirom, metvicom, limunskom verbenom, kamilicom, kaduljom, cimetom i kardamomom.

U kuhinji se može dodati kolačima, keksima, granoli, kompotima, sirupima, marinadama i začinskim mješavinama. Prema potrebi može se dodatno usitniti ili samljeti neposredno prije uporabe. Kratko namakanje omekšava komadiće i olakšava njihovo dodavanje tijestu ili nadjevima.

Okus je svježe citrusan, uz prirodnu laganu gorčinu koju donosi bijeli unutarnji sloj kore. Upravo ta gorčina daje dubinu toplim napitcima i sprječava da aroma djeluje poput obične limunske arome.

Priprema napitka: 1 čajnu žličicu korice preliti s 200–250 ml vruće vode, poklopiti i ostaviti 7–10 minuta. Može se pripremati samostalno ili dodati drugom čaju.

Hladna priprema: 1–2 čajne žličice dodati u 500 ml hladne vode i ostaviti u hladnjaku 3–5 sati. Procijediti te prema želji dodati metvicu, krastavac ili komadiće voća.

Napomena: boja, veličina komadića i odnos žutog i bijelog dijela kore mogu prirodno varirati. Eterična ulja postupno hlape, stoga proizvod treba čuvati dobro zatvoren, na suhom i tamnom mjestu. Osobe preosjetljive na agrume ne trebaju upotrebljavati proizvod.