Krasuljica (Anthriscus cerefoilium)

Kao aromatična biljka odnosno začin krasuljica je omiljena u francuskoj kuhinji, a svojim neobičnim okusom (opisuje se kao mješavina okusa peršina i anisa), osvojila je i druge kuhinje te se može naći u finim umacima, kremama, juhama, preljevima za salatu i dr. Krasuljica u Europi ima i dugo tradiciju primjene kao ljekovita biljka. U srednjem vijeku koristila se i u liječenju kuge. Najpoznatija je kao pomoć kod različitih infekcija očiju. Mlaki oblog od čaja krasuljice pomaže kod konjuktivitisa, kataraktem glaukoma, upale oka. Oblog je učinkovitiji ako se uz krasuljicu kombinira list peršina, cvijet lavande i vidac. Čaj od krasuljice u tradicijskom je ljekarništvu cijenjen kao izvrstan čistač organizma; preporuča se za proljetno čišćenje organizma, za čišćenje bubrega i čišćenje krvi. Učinkovit je ekspektorant – otapa bronhijalnu sluz i pomaže iskašljavanje suvišne sluzi. Krasuljica blagotvorno djeluje na krve žile, čisti ih i sprječava ovapnjenje žila i stvaranje tromba, jača arterije, pomaže kod varikoznih vena, korisna je kod anemije, pomaže kod hemeroida, regulira visoki krvni tlak. Krasuljica je korisna i kod problema s probavom (grčevi u želucu), ublažava bolove kod gihta i reume. Čaj od krasuljice, kao dobra svakodnevna navika, preporuča se starijim osobama koje imaju simptome depresije i demencije. U nekih je naroda krasuljica popularna i kao čaj koji pojačava pamćenje i pomaže kod učenja.

Priprema čaja: 2 čajne žličice krasuljice preliti s 250 ml kipuće vode, ostavit poklopljeno 15 minuta. Piti toplo 2-3 šalice dnevno.