Kurkuma u prahu – ekološki proizvod

Sastav: 100% prah kurkume iz ekološkog uzgoja

Proizvod je dobiven iz ekološki uzgojene kurkume. Praškaste je teksture,  žuto narančaste boje, specifičnog mirisa i arome, blago gorak. Ne sadrži nikakve druge dodatke. Koristi se kao začin u toplim i hladnim jelima, kao dodatak napitcima, za pripremanje raznih vrsta tjestenina, peciva i sl.

Kao začin izvrsno se slaže s crnim paprom,  đumbirom, kuminom i kardamomom.

Kurkuma se zahvaljujući visokom sadržaju polifenola kurkumina i drugih fitonutrijenata odlikuje antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. Podjednako je popularna i korisna i u kulinarstvu i u prirodnom ljekarništvu (najdužu tradiciju primjene kao ljekoviti pripravak ima u tradicijskoj kinejskoj i indijskoj medicini). Novija istraživanja pokazuju da je često odnosno redovito konzumiranje kurkume – bilo kao začina ili za pripremu čaja i napitaka – sigurnija i korisnija nego li konzumiranje kurkumina kao dodatka prehrani. Kurkuma može pomoći kod raznih upalnih procesa u organizmu (primjerice artritis, upale mišića), štiti oči i sprječava degenerativne promjene na očima, pomaže kod metaboličkog sindroma, regulira razinu kolesterola u krvi, štiti bubrege, pomaže kod anksioznonsti.

Prehrambene vrijednosti u 100 g proizvoda:

• Energetska vrijednost    245 kcal / 1660 kJ
• Preoteini                          5 – 10 g
• Ugljikohidrati                > 60 g
•  – od toga šećeri             < 4 g
• Masti                                > 8 g
•  – od toga zasićene        < 2 g
• Prehrambena vlakna   > 11 g

Čuvati na suhom mjestu na sobnoj temperaturi