Lecitin suncokreta

Potreban nam je svakodnevno. Ugrađen je u svaku staničnu opnu našeg organizma; čini čak 30 % težine mozga i 73 % masti jetra. Kao emulgator i prirodni konzervans sadržan je u brojnim prehrambenim proizvodima, nalazimo ga u kozmetičkim i zaštitnim kremama za kožu, koristi se u proizvodnji lijekova. Nemamo li ga u organizmu dovoljno, stanične opne gube elastičnost i propusnost, što uzrokuje upalne procese, pad imuniteta te osjetljivost na zagađenja iz okoliša (izloženost teškim metalima, pesticidima i sl.), na konzervanse i umjetne dodatke iz hrane, teške lijekove.

Lecitin je masna, voštana tvar odnosno složena smjesa fosfolipida, fosforne kiseline, vitamina B i aminokiseline metionin. Prirodni izvori lecitina su soja, sjemenke suncokreta, kikiriki, hladno prešana biljna ulja, naranča, brokula, orašasti plodovi, sjemenke, žumanjak, jetra. Lecitin u prahu, granulama ili tekućini najčešće se dobiva iz zrna soje i sjemenki suncokreta. U odnosu na druge izvore, lecitin suncokreta ima nekoliko značajnih prednosti: ne sadrži alergene niti genetski modificirane organizme, mogu ga konzumirati vegani, stabilan je (nije hidroskopan kao sojin lecitin), dobiva se postupkom hladnog prešanja iz visoko kvalitetnih sjemenki i u procesu proizvodnje nije tretiran ionizirajućom radijacijom.

Znanstvenim su istraživanjima dokazane brojne zdravstvene koristi od konzumiranja lecitina:

– prevenira neurološka oboljenja (štiti ovojnice živaca, moždane ovojnice i ovojnice leđne moždine)

– smanjuje razinu kolesterola

– izvrsna je pomoć kod ulceroznog kolitisa i Chronove bolesti

– sprečava stvaranje žučnih i bubrežnih kamenaca

– čisti i obnavlja jetra

– sprečava aterosklerozu

– povećava izdržljivost organizma kod pojačanih tjelesnih napora (izvrstan za sportaše)

– čuva stanice srca od prijevremenog starenja

– obnavlja površinski zaštitni sloj epiderme te povoljno djeluje u liječenju ekcema, akni i psorijaze

– pomaže kod poremećaja memorije, demencije, Parkinsove i Alzheimerove bolesti

– pomaže kod anksioznosti

– povoljno djeluje na učenje i pamćenje.

Lecitin suncokreta u prahu dodaje se u hranu (smoothie, sok, žitne kašice, tijesta za pripremanje kruha, kolača, peciva, razne deserte, sladoled, majoneze i drugo), najbolje 1-1,5 žličica dnevno. Finog je okusa i nježne, puderaste teksture.

Redovitim konzumiranjem – potvrđeno brojnim znanstvenim istraživanjima –  značajno se poboljšava zdravstveno stanje i tjelesna kondicija.