Latice cvijeta slatke naranče (Citrus sinensis) 50 g

Latice cvijeta slatke naranče – nježnija strana citrusa

Kada pomislimo na naranču, najprije se sjetimo sočnog ploda i mirisne korice. Njezin cvijet otkriva drukčije lice biljke: nježno cvjetno, blago medno i tek diskretno citrusno.

Osušene latice nemaju okus soka od naranče niti intenzitet cvjetne vodice. Njihova je aroma suptilna, pa se najljepše izražavaju u laganim infuzijama i čajnim mješavinama. Dobro se povezuju s bijelim i zelenim čajem, rooibosom, lipom, ružom, kamilicom i limunskom verbenom.

Mogu se pripremati samostalno, ali njihova je posebna vrijednost u tome što mješavini daju profinjen cvjetni naglasak i lijep vizualni detalj. Nekoliko latica može se upotrijebiti i za završno ukrašavanje slastica i napitaka.

Priprema: 1–2 čajne žličice latica preliti s 250 ml vruće vode, poklopiti i ostaviti 5–7 minuta. U mješavine ih dodavati prema željenom intenzitetu.

Prirodno ne sadrži kofein.