Pelin pravi ili gorki (Artemisia absinthium) 100 g

Sastojci: 100% nadzemni dijelovi pravog ili gorkog pelina (Artemisia absinthium)

Pelin pravi, poznat i kao gorki pelin, jedna je od najizrazitijih gorkih biljaka europske biljne tradicije. Ne pripada blagim kućnim čajevima ni svakodnevnim aromatičnim napitcima, nego biljkama snažnog karaktera koje se najčešće biraju ciljano.

Pelin ima vrlo gorak, suh, zeleno-siv i aromatičan profil. U šalici daje intenzivan biljni napitak jasne gorčine, s travnato-zemljastim i blago smolastim dojmom. Upravo je ta čista, ozbiljna gorčina njegova glavna osobitost: pelin se ne koristi zbog ugodne mekoće, nego zbog prepoznatljivog gorkog karaktera.

U mješavinama se koristi oprezno i u maloj količini, kao gorko-aromatični akcent. Dobro se slaže s biljem, korama, korijenjem, plodovima i začinima koji mogu zaokružiti njegovu gorčinu, poput mente, matičnjaka, komorača, anisa, narančine kore, limunove kore, đumbira, cimeta, sladića, korijena maslačka, korijena čička, stolisnika, kadulje, šipka, jabuke, rogača i rooibosa.

Okus i miris: izrazito gorak, suh, zeleno-siv, travnato-biljan, zemljast, aromatičan, blago smolast

Priprema: ½ čajne žličice biljke preliti s 200 ml vruće vode, poklopiti i ostaviti 5–10 minuta. Procijediti. Zbog izražene gorčine preporučuje se koristiti manju količinu i po potrebi kombinirati s drugim biljem.

Napomena: Namijenjeno odraslim osobama. Koristiti umjereno, u kratkim ciklusima i ne u dugim neprekinutim razdobljima bez savjetovanja sa stručnom osobom. Ne preporučuje se trudnicama, dojiljama, djeci, osobama alergičnima na pelin ili druge biljke iz porodice glavočika, osobama s epilepsijom ili sklonošću napadajima, osobama s bolestima jetre, opstrukcijom žučnih vodova ili kolangitisom. Osobe koje uzimaju redovitu terapiju trebaju se prije uporabe savjetovati sa stručnom osobom. Ne koristiti eterično ulje pelina za unutarnju primjenu.