Pelin rimski (Artemisia pontica) 50 g

Sastav: 100% rimski pelin ili mali pelin (Artemisia pontica)

Rimski pelin – mali pelin koji čini veliku razliku

Kada kažemo pelin, obično pomislimo na gotovo beskompromisnu gorčinu gorkog pelina. Rimski pelin (Artemisia pontica) pripada istoj botaničkoj priči, ali ima drukčiji karakter: aromatičniji je, profinjeniji i tradicionalno cijenjen zbog slojevite gorčine.

Poznat je i kao mali pelin ili francuski petite absinthe. Njegovi fino razdijeljeni, sivkastozeleni listovi skrivaju snažan biljni miris s gorkim, začinskim i blago kamforastim tonovima. Iako se često opisuje kao manje oštar od običnog gorkog pelina (Artemisia absinthium), i dalje je to biljka izrazita karaktera koja se upotrebljava vrlo odmjereno.

Rimski pelin svoje je posebno mjesto pronašao u tradiciji aromatiziranih vina, vermuta i apsinta. Ondje nije samo izvor gorčine nego dio složene kompozicije u kojoj se susreću začini, korijenje, citrusne kore i aromatično bilje.

Ovo nije biljka za svakodnevnu šalicu čaja. Namijenjena je poznavateljima gorkih biljaka, istraživačima povijesnih receptura i svima koji žele upoznati jednu od klasičnih biljnih sirovina europske kulture aromatičnih napitaka.

Miris i okus: aromatičan, izrazito gorak, začinski i blago kamforast