Piment cijelo zrno (Pimenta dioica) 50 g

Sastav: 100% cijelo zrno pimenta (Pimenta dioica)

Piment, poznat i kao jamajčanski papar ili allspice, aromatičan je plod tropskog stabla iz porodice mirtovki. Iako izgledom podsjeća na veće zrno papra, mirisom nosi topliji i slojevitiji začinski profil. U biljnim napitcima ne pripada blagim kućnim čajevima, nego začinskim akcentima koji se koriste u manjoj količini za dubinu, toplinu i zaokruženost.

Cijelo zrno pimenta ima topao, suh, blago sladunjav i aromatičan profil. U šalici daje začinsku notu koja podsjeća na spoj klinčića, cimeta, muškatnog oraščića i papra, ali je zaobljenija i manje oštra od samog klinčića. Nije neutralan sastojak, nego mirisan i prepoznatljiv začin koji mješavinama daje zimski, topli i pomalo egzotičan karakter.

U mješavinama se dobro slaže s biljem, plodovima, korama, korijenjem i začinima koji mogu pratiti njegov topao i slojevit karakter, poput cimeta, klinčića, đumbira, kardamoma, anisa, komorača, korijandra, narančine kore, limunove kore, jabuke, šipka, hibiskusa, rogača, rooibosa, honeybusha, crnog čaja, zelenog čaja, tulsija, šisandre, sladića u maloj količini i kakaa.

Okus i miris: topao, suh, aromatičan, blago sladunjav, papren, drvenast, začinski, slojevit

Priprema: 2–4 zrna pimenta lagano zdrobiti, preliti s 200 ml vruće vode, poklopiti i ostaviti 5–10 minuta. Procijediti. Najčešće se koristi kao začinski dodatak drugim biljnim, voćnim ili čajnim mješavinama.

Napomena: Koristiti umjereno, osobito u redovitoj uporabi. Ne preporučuje se osobama alergičnima ili preosjetljivima na piment ili biljke iz porodice mirtovki. Trudnice, dojilje, djeca, osobe s bolestima jetre, želučanim tegobama, poremećajima zgrušavanja krvi, osobe koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi, antitrombocitnu terapiju, nesteroidne protuupalne lijekove, terapiju za šećer u krvi ili drugu redovitu terapiju trebaju se prije uporabe savjetovati sa stručnom osobom. Ne koristiti eterično ulje pimenta za unutarnju primjenu bez stručnog nadzora.