Piskavica (Trigonella foenum-graecum) sjeme iz eko uzgoja 100 g

Piskavica (Trigonella foenum-graecum) je  aromatična  biljka iz porodice mahunarki, poznata po tvrdim žućkastim sjemenkama snažnog i prepoznatljivog mirisa. Profil piskavice je topao, gorak, orašast, zemljast i blago začinski, s notom koja podsjeća na curry, suho sijeno i pržene sjemenke.

U biljnoj ponudi piskavica pripada specifičnijim sjemenskim sirovinama. Nije blagi svakodnevni čaj ni fini cvjetni akcent, nego snažniji kulinarsko-biljni sastojak koji se koristi u manjim količinama.

Okus i miris: gorak, topao, orašast, zemljast, začinski

Uporaba: Koristiti u manjim količinama kao začinsko-biljni dodatak mješavinama i kulinarskim pripravcima. Sjemenke se mogu lagano zdrobiti neposredno prije uporabe.

Priprema kao biljni dodatak: ¼ do ½ čajne žličice zdrobljenih sjemenki preliti s 200 ml vruće vode, poklopiti i ostaviti 10–15 minuta. Procijediti.

Napomena: Ne preporučuje se trudnicama, dojiljama, djeci, osobama alergičnima na mahunarke, kikiriki ili soju, osobama koje uzimaju lijekove za šećer u krvi, lijekove protiv zgrušavanja krvi ili drugu redovitu terapiju bez savjetovanja sa stručnom osobom.