Pomarium, voćno-cvjetni napitak 100 g

Sastojci: dunja, jabuka, list kupine, cvijet lipe, pupoljci ruže damascene, kora cejlonskog cimeta

Pomarium – voćno-cvjetni napitak

Latinska riječ pomarium označava voćnjak – prostor u kojem se korisno, lijepo i mirisno prirodno susreću. Upravo je takav vrt polazište ove autorske mješavine, nadahnute Hildegardinim promatranjem biljaka i hrane kao dijelova skladne cjeline.

Dunja i jabuka stvaraju punu, blago slatkastu voćnu osnovu. List kupine daje joj miran biljni okvir, dok cvijet lipe i pupoljci damaščanske ruže donose nježnu, nenametljivu cvjetnost. Cejlonski cimet povezuje sve sastojke toplom i profinjenom začinskom notom.

Pomarium nije rekonstrukcija povijesne formule, nego naša interpretacija: zaobljena, mirisna i dovoljno suzdržana da se svaki njezin sloj može postupno otkrivati.

Priprema: 1–2 čajne žličice mješavine preliti s 250 ml vruće vode, poklopiti i ostaviti 8–10 minuta. Dulje namakanje daje puniji okus dunje i cimeta.

Prirodno ne sadrži kofein.