Prava končara – cvijet eko (Filipendula ulmaria) 50 g

Sastojak: 100% cvijet prave končare iz ekološkog uzgoja (Filipendula ulmaria)

Prava končara – mirisni cvijet vlažnih livada

Na vlažnim livadama i uz rubove potoka prava končara početkom ljeta podiže raskošne, kremastobijele cvatove. Sastavljeni od mnoštva sitnih cvjetića, izdaleka nalikuju laganoj pjeni koja lebdi iznad visokih stabljika. Njihov je miris topao i prepoznatljiv – istodobno cvjetan, medast i blago bademast.

Filipendula ulmaria pripada starom europskom biljnom nasljeđu. Njezini su se mirisni cvjetovi upotrebljavali za aromatiziranje prostora, napitaka i različitih biljnih pripravaka. Prije nego što je botanika dobila današnji sustav, biljka je bila poznata i kao Spiraea ulmaria. Taj stari naziv ostao je zanimljivo povezan s poviješću riječi „aspirin” – podatak koji govori o važnosti končare u razvoju europskog poznavanja biljnih salicilata.

Osušeni cvijet daje svijetao napitak osebujne, profinjene arome. Okus je cvjetno-biljni, umjereno gorak i blago trpak, s toplom završnom notom koja podsjeća na med i gorki badem. Može se pripremati samostalno ili u manjim udjelima kombinirati s lipom, bazgom, kamilicom, listom kupine i drugim nenametljivim biljkama.

Ovdje nije riječ o cijeloj nadzemnoj biljci, nego upravo o cvijetu iz ekološkog uzgoja – vizualno lijepoj i aromatično vrijednoj sirovini za kupce koji u biljnom napitku traže nešto više od uobičajenog čajnog okusa.

Priprema: 1–2 čajne žličice cvijeta preliti s približno 250 ml vruće vode. Poklopiti, ostaviti 7–10 minuta i procijediti.

Napomena: biljka prirodno sadrži salicilatne spojeve. Proizvod nije namijenjen osobama preosjetljivima na salicilate ili acetilsalicilnu kiselinu, djeci i adolescentima, trudnicama ni dojiljama. Osobe koje uzimaju lijekove protiv zgrušavanja krvi ili druge lijekove prije uporabe trebaju se savjetovati sa stručnom osobom.