Pupoljci bora (Pini gemmae) 50 g

Sastojci: 100% pupoljci bora (Pini gemmae)

Pupoljci običnog bora – proljeće zatvoreno među smolastim ljuskama

Prije nego što bor razvije nove izboje i parove plavozelenih iglica, na završecima njegovih grana pojavljuju se čvrsti pupoljci. Prekriveni su smeđim ljuskama i tankim slojem mirisne smole koja ih štiti tijekom zime. U tako malom biljnom dijelu već je pripremljen čitav novi izboj.

Obični ili šumski bor (Pinus sylvestris) jedno je od prepoznatljivih stabala europskog krajolika. Njegova visoka krošnja, narančastocrvena kora i miris zagrijane smole stoljećima su bili dio života uz šumu. Drvo, smola, iglice i proljetni pupoljci imali su različite praktične uloge u europskim kućanstvima.

Pupoljci se beru potkraj zime ili početkom proljeća, dok su još zatvoreni. Sušenjem zadržavaju šumski, balzamičan i blago smolast miris. Okus napitka je aromatičan, pomalo gorak i drvenast, s nježnom citrusnom notom.

Važno je razlikovati pupoljak od drugih proizvoda bora. Ovo nisu iglice, mladi razvijeni izboji, pelud, češeri ni eterično ulje. Pupoljci su zbijena biljna sirovina, pa će više arome otpustiti ako ih prije pripreme lagano pritisnemo ili grubo usitnimo.

Preporučena priprema

Jednu čajnu žličicu pupoljaka lagano zdrobiti u mužaru ili pritisnuti ravnom stranom žlice. Preliti s približno 250 ml vode, zagrijati do vrenja i lagano kuhati 5 minuta. Maknuti s vatre, poklopiti, ostaviti još 10 minuta i procijediti.

Za blaži napitak pupoljci se mogu samo preliti vrućom vodom i ostaviti poklopljeni 15 minuta. Bor se dobro slaže s majčinom dušicom, jabukom, korom naranče, đumbirom ili žličicom meda dodanom u prohlađen napitak.

Napomena: sitni tragovi smole, blago zamućenje ili tanak smolasti film na površini prirodna su svojstva pupoljaka. Proizvod nije eterično ulje bora i ne upotrebljava se na isti način. Ne preporučuje se osobama alergičnima na bor, smolu ili druge biljke iz porodice borova (Pinaceae). Trudnice, dojilje, djeca te osobe s astmom, kroničnim bolestima ili redovitom terapijom prije uporabe trebaju se savjetovati sa stručnom osobom.