U hladu rogača, biljna mješavina s rogačem i listom smokve 100 g

Sastojci: list smokve (Ficus carica), neprženi komadići rogača bez sjemenki (Ceratonia siliqua), korica slatke naranče (Citrus × sinensis), plod komorača (Foeniculum vulgare).

U hladu rogača – okus južnog otoka

Na južnim otocima hlad nije samo zaklon od sunca. To je mjesto uz suhozid, pod starim stablom, gdje se zastane kada kamen utihne od podnevne žege. Rogač i smokva pripadaju upravo tom krajoliku – skromna stabla koja ne traže mnogo, a bez njih bi otočni vrtovi izgledali praznije.

U hladu rogača okuplja četiri jednostavna sastojka otočne biljne i prehrambene tradicije. Neprženi komadići rogača daju napitku blagu prirodnu slatkoću i toplu podlogu. List smokve donosi mekanu, gotovo kremastu aromu koja podsjeća na kokos i vaniliju. Komorač ostaje diskretan, tek kao prepoznatljiv trag otočnog bilja, dok korica naranče unosi malo svjetla i svježine.

U šalici nastaje blag, zaokružen i lako pitak napitak. Nije izrazito sladak ni težak poput desertnog čaja; rogač se osjeća nenametljivo, a list smokve vodi prema nježnoj, zeleno-kremastoj završnici.

Ovo je autorska biljna posveta našim južnim otocima – njihovim vrtovima, starim stablima, kamenim zidovima i sporijem vremenu koje još postoji u hladu rogača.

Priprema: dvije čajne žličice mješavine preliti s 250 ml vruće vode, poklopiti i ostaviti 10–12 minuta. Procijediti i piti bez dodataka ili zasladiti prema želji.

Prirodno ne sadrži kofein.

Napomena: ne preporučuje se trudnicama ni dojiljama. Osobe koje uzimaju lijekove ili imaju kronične zdravstvene poteškoće prije uporabe trebaju se savjetovati sa stručnom osobom.