Kadulja (Salvia officinalis) iz ekološkog uzgoja 75 g

Sastav: 100% list kadulje (Salvia officinalis)

Kadulja je jedna od najpoznatijih aromatičnih biljaka mediteranske i europske biljne tradicije. Prepoznatljiva je po sivozelenim listovima, snažnom mirisu i toplom, gorkasto-začinskom karakteru. U ponudi pojedinačnog bilja pripada kućnim klasicima, ali nije blaga i neutralna biljka: kadulja ima jasan, ozbiljan i lako prepoznatljiv aromatični profil.

List kadulje ima suh, topao, zeleno-siv, blago gorak i smolasto-začinski profil. U šalici daje izražen biljni napitak s mediteranskom aromom, laganom oporošću i čistim, suhim završetkom. Nije cvjetna ni slatka, nego snažna aromatična herba koja u maloj količini može nositi cijelu mješavinu. Upravo zbog toga kadulju treba koristiti promišljeno: njezina vrijednost je u intenzitetu, jasnoći i staroj biljnoj ozbiljnosti.

U mješavinama se dobro slaže s biljem, cvjetovima, korama, plodovima i začinima koji mogu zaokružiti njezinu gorčinu, suhoću i aromatičnu toplinu, poput timijana, majčine dušice, ružmarina, mente, matičnjaka, stolisnika, lipe, bazge, kamilice, nevena, lavande u maloj količini, narančine kore, limunove kore, đumbira, komorača, anisa, sladića u maloj količini, šipka, jabuke, rogača, rooibosa i crnog čaja.

Okus i miris: suh, topao, zeleno-siv, aromatičan, gorkasto-začinski, smolast, mediteranski, intenzivan

Priprema: 1 čajnu žličicu lista preliti s 200 ml vruće vode, poklopiti i ostaviti 5–10 minuta. Procijediti. Zbog snažnog okusa može se koristiti i manja količina, osobito u mješavinama.

Napomena: Koristiti umjereno i ne u dugim neprekinutim ciklusima bez savjetovanja sa stručnom osobom. Ne preporučuje se trudnicama, dojiljama, djeci, osobama s epilepsijom ili sklonošću napadajima, osobama alergičnima ili preosjetljivima na kadulju ili druge biljke iz porodice usnača, kao ni osobama koje uzimaju redovitu terapiju bez savjetovanja sa stručnom osobom. Ne koristiti eterično ulje kadulje za unutarnju primjenu bez stručnog nadzora.