Vrganj (Boletus edulis) u prahu 50 g

Sastojak: 100 % vrganj u prahu (Boletus edulis),  bez soli, aroma i drugih dodataka

Vrganj u prahu – dubina šume u jednoj žličici

Vrganj ne treba pojačivače okusa – on je taj koji daje snagu okusa. Kada se pažljivo osuši i fino samelje, njegova se prepoznatljiva aroma koncentrira u začin koji malom količinom može promijeniti karakter cijeloga jela.

Prah ima snažan šumski miris te pun, zemljast i blago orašast okus s prirodnom umami dubinom. Za razliku od gotovih „začina s gljivama”, ovo nije mješavina soli, škroba, ekstrakta kvasca i aroma. U pakiranju je samo samljeveni vrganj vrste Boletus edulis.

Fino mljevenje omogućuje da se okus ravnomjerno rasporedi bez prethodnog namakanja komadića gljive. Prah se može dodati juhama, umacima, rižotu, tjestenini, palenti, varivima, jelima od krumpira i mahunarki. Posebno dobro pristaje jelima s maslacem, vrhnjem, lukom, češnjakom, ružmarinom i timijanom.

Može se umiješati i u domaću tjesteninu, njoke, krušne smjese, nadjeve ili začinsku sol. U jelima od mesa i povrća daje dodatnu punoću čak i kada se ne želi naglašen okus gljiva.

Uporaba: započeti s pola do jedne čajne žličice na dvije porcije. Umiješati izravno u jelo ili prethodno razmutiti u malo tople vode. Kuhati najmanje 10 minuta, a količinu postupno povećavati prema željenom intenzitetu.

Proizvod nije namijenjen konzumaciji bez prethodne toplinske obrade.

Boja i jačina arome mogu se prirodno razlikovati među berbama. Fini gljivlji prah lako upija vlagu i može se blago zgrudati; grudice se jednostavno razbijaju žličicom i nisu znak slabije kvalitete.

Čuvati dobro zatvoreno, na suhom, hladnom i tamnom mjestu.