Vodopija korijen (Cichorium intybus) 100 g

Sastojci: 100% korijen vodopije (Cichorium intybus)

Vodopija je stara  europska biljka nježnih plavih cvjetova i snažnog korijena. Poznata je i pod imenom cikorija, osobito kada se govori o korijenu koji se tradicionalno koristio u gorkim biljnim pripravcima i prženim napitcima nalik kavi.

Korijen vodopije ima zemljast, suh, gorak i korjenast profil. U šalici daje ozbiljan, blago trpak i nenametljivo topao napitak, bez cvjetne finoće i bez slatkoće. To nije lagani svakodnevni cvjetni čaj, nego starinski korijen za kupce koji vole gorke, jednostavne i tradicionalne biljne okuse.

Dobro se slaže s matičnjakom, mentom, komoračem, sladićem, đumbirom, narančinom korom, limunovom korom, rogačem, cimetom i crnim čajem. U mješavinama daje dubinu, blagu gorčinu i suhi korjenasti temelj.

Okus i miris: zemljast, gorak, suh, korjenast, blago trpak

Priprema: 1 čajnu žličicu korijena preliti s 200 ml vruće vode, poklopiti i ostaviti 10–15 minuta. Za puniji pripravak korijen se može kratko prokuhati 5–10 minuta i zatim procijediti.

Napomena: Koristiti umjereno. Ne preporučuje se osobama alergičnima na biljke iz porodice glavočika, trudnicama, dojiljama, djeci ni osobama koje uzimaju redovitu terapiju bez savjetovanja sa stručnom osobom.