Gorka dinja (Momordica charantia) 250 g

Sastav: 100% gorka dinja komadići za čaj

Plod kojem je gorčina dala ime

Gorka dinja ne pokušava se svima svidjeti. Upravo suprotno – njezina izrazita gorčina toliko je važan dio identiteta biljke da je ušla u gotovo svaki njezin naziv: bitter melon, bitter gourd, karela, ampalaya.

Momordica charantia pripada porodici tikvenjača (Cucurbitaceae), zajedno s krastavcima, bundevama i dinjama. Raste kao tropska penjačica i stvara osebujne, izbrazdane plodove koji izgledom teško mogu zamijeniti bilo koju drugu biljku.

Dok se u Europi većina gorkih okusa tijekom vremena nastojala ublažiti, u mnogim azijskim kuhinjama gorka dinja krenula je drugim putem. Ondje je upravo njezin snažan, beskompromisno gorak okus postao poželjna karakteristika i dio kulinarske tradicije.

Zanimljivo je da je Zapad posljednjih desetljeća gorku dinju upoznavao ponajprije kroz svijet biljnih pripravaka i dodataka prehrani. No njezina je priča mnogo starija i jednostavnija: prije nego što je postala predmet suvremenih istraživanja, bila je – i ostala – hrana.

Naša gorka dinja dolazi u obliku sušenog ploda, kao specifična biljna sirovina za one koji Momordica charantia već poznaju ili je tek žele upoznati.

Ne preporučujemo je kao zamjenu za blagi biljni čaj. Ovo je biljka za ljude koji gorčinu ne smatraju nedostatkom.