Crni ribiz – list u prahu (Ribes nigrum) 250 g

Sastav: 100/ prah lista crnog ribiza (Ribes nigrum)

Crni ribiz – list u prahu: zelena strana poznate bobice

Boju daje plod. Prepoznatljiv miris počinje već u listu.

Crni ribiz (Ribes nigrum) poznajemo po tamnim, aromatičnim bobicama. Međutim, dovoljno je protrljati njegov list među prstima da se otkrije još jedna strana biljke – zelena, svježa i izrazito biljna aroma s prepoznatljivim tragom crnog ribiza.

Prah se dobiva mljevenjem osušenoga lista, a ne ploda. Zato nije ljubičast, sladak ni snažno voćan. Njegov je okus zelen, biljni i blago trpak, dok aroma može podsjetiti na svježe lišće i grm crnog ribiza.

Može se u manjim količinama umiješati u smoothieje, jogurt, kefir, kaše, tijesta i biljne napitke. Dobro se povezuje s jabukom, šumskim voćem, limunom, hibiskusom i drugim sastojcima koji njegovu zelenu notu zaokružuju voćnom svježinom.

Riječ je o prahu cijeloga lista, a ne o instant napitku ili koncentriranom ekstraktu. Ne otapa se potpuno, pa ga treba dobro promiješati ili protresti. Prirodno taloženje nije nedostatak, nego očekivana osobina cjelovitoga biljnog praha.

Crni ribiz tako izlazi iz sjene vlastitih bobica – kao zanimljiv, aromatičan zeleni sastojak za suvremene biljne kombinacije.

Miris i okus: zelen, aromatičan, biljni i blago trpak