Matcha prah eko — Camellia sinensis 250 g

Sastojak: 100 % zeleni čaj matcha u prahu (Camellia sinensis) iz ekološkog uzgoja.

Matcha eko – zeleni čaj koji se muti, a ne procjeđuje

Priprema matche počinje malom promjenom navike: umjesto prelijevanja listova, fini zeleni prah miješamo s vodom. Nekoliko pokreta metlicom pretvara ga u napitak u kojem pijemo i samljeveni čajni list, a ne samo njegov procijeđeni ekstrakt.

Matcha ima prepoznatljiv biljni karakter, uz gorčinu i umami — onu zaokruženu, punu okusnu notu koja je razlikuje od obične travnate svježine. Njezin intenzitet možete prilagoditi količinom praha i vode, a dodatak mlijeka ili biljnog napitka ublažava gorčinu i daje mekšu teksturu.

Osim za toplu šalicu i matcha latte, zanimljiva je za hladne napitke, kreme, sladolede i kolače. Počnite s manjom količinom: njezin je okus podjednako važan kao i zelena boja.

Priprema: prosijati 1–2 g praha, dodati približno 70–100 ml vode temperature 70–80 °C i umutiti bambusovom metlicom ili malim pjenjačem. Za latte pripremljenoj matchi dodati mlijeko ili biljni napitak po želji.

Napomena: prirodno sadrži kofein. Nije instant-proizvod: prah se raspršuje u tekućini, ali se ne otapa potpuno, pa je taloženje prirodno.

Čuvanje: čuvati dobro zatvoreno, na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od svjetlosti, vlage i intenzivnih mirisa.